昨日関から数か月前に注文した包丁が届きました
今朝、早速玉ねぎのみじん切りをしたら驚きの切れ味～
今まではこれでしたが
コレ、10年以上我が家で大活躍しているフードプロセッサー
これから玉ねぎのみじん切りは包丁でいけそうです
朝からテンションが上がる上がる 🙄
この勢いで今朝のハンバーグを紹介しまーす
昨日御嵩のお肉屋さんで買っておいた合いびき肉と豚ひき肉は袋の中で塩もみして
玉ねぎの炒めたのを冷ましておいたものと
あと麩を砕いておいて豆乳に浸しておいたものと
小麦粉、ナツメグ、こしょう加えてよくよく練ります
成形してフライパンで表面を焼いて
焼けた先からトマトジュースとコンソメ、ソース、水のスープで煮ていきます
これ(麩です)入れるとふっくらジューシーになりますよ
煮詰めて出来上がり
あとパプリカのマリネも
切って
1分ゆでて
マリネ液(水、酢、砂糖、塩)に浸しておきました～
道具でやる気アップ
しばらくもちそうです！！！