カテゴリー: 栄養のこと

昨日

帰省した次男が

一段と細身になっていたッ

聞けば

自炊をしていない(´;ω;｀)

コロナに感染していた(´;ω;｀)

という。

ああ

これ以上はダメでしょう・・・

そう思って

その日の夕食。

唐揚げはもも肉4枚分揚げました。

はまちは1尾買いして

お刺身はオリーブオイル＋酢＋醤油漬け

切り身は

照り焼き！ニンニク入り

モロヘイヤ納豆と、とろろ和え

ゴーヤチャンプルはかぼちゃと昆布の佃煮と一緒に

お皿が無くて(‘◇’)ゞ

冬瓜とシイタケの煮物も一緒に・・・

そして

今日の朝

朝から大豆を煮たので

朝ごはんに。

そうそう

昨日、冷蔵庫に入れたまま出しそびれたやつ

ナスの揚げびたしも出して

味噌汁は無しでいいか～

お昼は

大須でフォーを食べました

お目当ては

名古屋市科学館

夜は

外があまりに暑くて

家の中で焼肉

食後も

食べて食べて

アイスもあるよ～

で

体重増加して帰ってね！

今日から

多治見市文化振興事業団主催の講座が始まりました

その名も

ダイエットのためのヨガ＆栄養学

全6回です。

今日は座学での栄養講座

【炭水化物】を学びました。

炭水化物って何？

どんな食品に含まれている？

なんで必要なの？

どう摂るとイイの？

このあたりの問いに対する答えをできる限りでお伝えしました。

参加者は3名。

少人数なので疑問質問がどんどん出てきます

「むずかしい～」という声あり

「ダイエットに向かない食事してましたぁ」とか

「今まで栄養のこと考えてなかったッ」

「運動ってしてないです・・・」などなど

ほんと

私も栄養学キチンと学ぶまでは自己流満足感持って食事してました。

学び始めてからは

以前より食事を楽しめるようになりました

食事にまつわる食品の選択も調理も合わせて、です。

参加される皆さんが、より食事を楽しいものとしていただけるように講座を工夫していきます。

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一昨日手作りのスコーンをいただきました

クッキーのようなサクサク感

オートミール効果かな

とても美味しかったのでレシピを聞いちゃいました。

ちょうどその日にオートミール買ってたんです

影響された私は、今朝クッキーを焼きました

で

朝ごはんの足しにしてすぐ食べ始める(^.^)/~~~

小麦粉なし

オートミールと卵白とはちみつとザラメ少し、混ぜるだけ

簡単すぎ！

成形がしにくかったので途中でオリーブオイルと水分を追加しました。

オートミールは

食物繊維が豊富な炭水化物ですね

夕食時はご飯が足りなかったのでオートミールで補いました(^^)/

3食米飯派の私ですがオートミールを時々忍び込ませてみようと思ってます

大きいの買っちゃったしなあ～

追記

先日、レタスの写真を上げたら

「レタス立派でしたね～」とミホさんに言われました。

が

昨日、さらに大きくなってましたよ。

こちらは差し上げるために朝、収穫した３つです

ちなみにレタスの食物繊維は1個丸ごと食べて

約3.3g

一日の必要量の　1/6　量です

野菜と合わせて海藻類や主食でもとれるとイイですよね

今日は

ダイエットしたい方のためのオンライン栄養講座の練習をしました。

実際にズームで相手に聞いてもらいます。

ここ数日間、復習して学び直してきました。

栄養の説明は

小難しい言葉や論理を細かく話すより

いかに実践してもらうかを念頭に置いたほうがイイと感じています。

なので

余分な言葉の説明を省いて

必要なことを精査して

わかりやすく伝える、

これを心がけました。

午後、一度行う予定だったけど

参加しそびれた方が

「どうか夜、やってほしい！！」

と言われ

1時間ほど前まで2時間半ほどやっていました

あ、半分は違うこと話してましたが(*’ω’*)

千葉のヨガのインストラクターの方で

彼女が月1で行っている京都でのセミナーで教わったことなどを聞いて刺激を受けました！

研究熱心な方なんです

栄養講座の解説も、2回行うことで

説明の取捨選択が出来たのと、疑問点もまたまた発生

あと2回、チャンスがあるのでクリアにしていきます

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今日は

近所の無人販売で昨日買ったタケノコを調理

今季初！たけのこご飯

午後は

ヨガの前の一息タイム

扉を開けると

小さな店内からコーヒーの豊潤な香りが漂ってきて

瞬間

香りによる幸福感が味わえました

（最近あまりない感覚でした）

カウンターに腰掛けました

見とれるほどに

丁寧にいれる店主さん

服装もいいでしょ！

その前で

ミルクを注文し飲む私。

花粉期間中

カフェイン控え中です

もう少しかな～！

今年3回目の栗仕事！

今回は甘煮が目的。

なので

栗剥かなくちゃいけない➡これ、気合入っている時でないとできないですよねェ

皮をむきやすくするために

24時間水に浸けて➡浸けすぎです。昨日、山に行ったのでタイミングを失しました

さらに調べて

5分ゆでて放置しておいて冷める前に剥く➡ネット情報

そしたら

実が柔らかくなってしまい

剥いたら割れてしまうものが多かったです

それでも

くちなしを入れて下茹で➡初めてくちなし使いました

5分後は色はあまり変わらずでしたが

一晩おくと

全体が黄金色に➡見えるような気がする

そして

砂糖、塩を入れた鍋に移して

5分ゆでてできあがり

年末まで冷凍庫でお休み

栗きんとん➡さつまいもペーストに栗の甘煮入り

のために、です！

おまけ

今日は義父から松茸をいただき

ご近所さんから

釣りたてのニジマスをいただいたので

秋ご飯に！

あと

ナスとミョウガの塩漬け

お代わりしていただきました！

先月の7月5日から始まった増量への取り組み

自分の目標体重を決めて、それに向けた食事法と運動を考えて実践してきました

私の最終目標は3キロの増量！！→本来は3週間の取り組みなのでかなりハードルが高かったです

始まってから今日までのちょうどひと月が経ちました

ペアの方へ

毎日の体重

3食の食事内容、その写真、栄養素別のカロリー計算、食事時間

運動時間

をすべて報告してきました。

本日で食事のアップは終了

7月5日の体重は48.8㌔でしたが

今朝の体重は！

51.2㌔！！

51.2－48.8＝2.4

2.4㌔増量しましたあ！！

筋肉量は1.5㌔増量しています

体脂肪が中々つきずらいのです。。。

今回の増量は

運動内容の変化

運動後の補食

水分の摂取

動物性たんぱく質や乳製品の摂取

がポイントでした！！

あ、あとアルコールはずっとお休みしました

色々試行錯誤しましたがこんな食事

一昨日

朝はあまり変わらず　でも牛乳追加で飲んでいます

昼もしっかり

味噌汁の中には豚肉やサバが入っています。ご飯も150g！

筋トレ後は

プロテイン＋炭水化物

夕食は

こんな感じ

お昼の弁当にも追加でパンやチーズを

昼は炭水化物を重ねた日も

夕食も肉がよく登場

これは昨晩です

昨日の間食も肉入り味噌汁でした

短期間に増量しましたが体はむしろ軽い感じです

教室のレッスンでも筋肉増強メニューも入れていきます

私のペアの方は減量頑張り中

こちらのサポート、現在取り組んでます

結果はしっかりついてきています！！